Camilla Parkner

Camilla är före detta kökschef på restaurang Basement som stoltserade med en stjärna i Guide Michelin.

Camilla driver idag Parkner Gastronomi, ett cateringföretag där hon lagar mat med kärlek till råvarorna och inspireras av säsongens grönsaker. Ekologiskt och närproducerat ligger Camilla extra varmt om hjärtat och i säsong använder hon även egenodlat från sin trädgård och kolonilott.
Camilla frilansar även som kock bl.a. på Sjömagasinet och leder då framförallt deras matlagningskurser.

Förutom kock och kökschef på stjärnkrog och andra restauranger så har hon under sina 20 år i branschen skaffat sig en bred kunskap efter att ha arbetat som kallskänka, bagare, bartender, barista, servitris och ost- & charkbiträde.
Hon har arbetat i London, Oslo och hemma i Göteborg. Camilla har också varit kökschef på en tremastad bark som seglar över halva världen och på ett expeditionsfartyg på Svalbard.

www.parkner.se

← FöregåendeNästa →