Resville Mathantverk

Resvilles grytor puttrar lokala råvaror i sagolika färger och smakkombinationer. Med varsam hand förädlas de lokala råvarorna till välsmakande och nyttiga produkter utan onödiga tillsatser. I de produkter som innehåller citrusfrukter och andra importerade råvaror används i första hand rättvisemärkta, ekologiska och ursprungsmärkta produkter. Söta produkter sötas med Kravsocker eller med honung från den egna bigården. Det är här, på familjegården Backgårdskvarn i Resville, någon mil söder om Lidköping, som Peter Wallroth driver sitt företag Resville Mathantverk, som han startade 2011/2012. Ett småskaligt mathantverksföretag med inriktning på att utveckla och förädla vad trakten producerar av frukter bär och grönsaker.

Vid SM i Mathantverk 2014 tilldelades Peter Wallroth en guldmedalj förmarmeladen ”Hallon, rödvinbär & Grappa” och en guldmedalj för sin kallpressade jordgubbssaft, vidare en silvermedalj för sin ”Päron & vaniljsylt”. 2013 tilldelades han silver för sin ”Paradisäpple & Genever”, en mild och vacker gelé, 2012 blev det guld för “Krusvinbärssaft” – en unik saft på ett unikt bär. Vid samma tävling 2011 tilldelades han även brons för “Klarbärsylt med hasselnötter”.

← FöregåendeNästa →