Vänerlöjrom

Vänerlöjrom är en naturlig produkt utan tillsatser. Den består enbart av löjrom och salt. Fisket av siklöja i Vänern är småskaligt och bedrivs med nät.  Tillverkningen av löjrom är ett rent hantverk där rommen kläms ur fisken för hand och sedan vispas, sköljs, silas, torkas och saltas.

Under hösten 2014 gick 16 löjromsfiskare samman kring det gemensamma varumärket Vänerlöjrom. Vi garanterar en förstklassig produkt, ett system för uppföljning av beredningsprocess och produktkvalitet samt full spårbarhet till respektive tillverkare.

www.vanerlojrom.net

Vänerlöjrom hittar ni i Smaka på Västsveriges samlingsmonter.

← FöregåendeNästa →