Rickard Halleröd äger och driver “Albert Kök” i Trollhättan sedan många år. Rickard är en hängiven matlagare och företagare som också hörs i P4 väst då och då.

– Min filosofi är bra och friska råvaror i kombination med gammal och ny teknik. När mat gjord på ärliga råvaror på ett hantverksmässigt vis smakar det ”på riktigt”. Det kan vara den enkla rätten som blir den stora upplevelsen.