Efter kockutbildning i Grythyttan och ett par år på bland annat Gunnebo Slott reste jag till Italien, gelatons hemland, för att hämta inspiration och utbilda mig. Jag tillverkar nu gelato inspirerad av säsong, tillgång och lust i traditionella såväl som spännande smakkombinationer. Gelaton är mjölkbaserad vilket ger den låg fetthalt och därmed sin krämiga struktur. Med äkta råvaror och naturliga smaker, utan tillsatta smak- eller färgtillsatser, får man fram en ärlig produkt med en maximal smakupplevelse. Gelaton hittar ni numera i mitt eget café I Linnéstaden.
Råda Gelato hittar ni i Smaka på Västsveriges monter.
