Köksskolan

 

Lyssna och lär!

I köksskolan, som ligger mitt på mässgolvet, kan du som besökare lära dig mer om råvaror, tillagning och smaker.

Köksskolan får varje dag besök av skickliga kockar med äkta passion för matlagning. Under 2014 års tema “Ärlig mat…” delade de med sig av sina matkunskaper och smaksensationer utöver det vanliga. Mässan 2015 går under temat “Ren mat och smak”.

I anslutning till Köksskolan har vi vår ”levande kokbok” där du som besökare kan träffa din favoritkock efter showen. Här bjuds det på smakprover och svar på dina gastronomiska frågor.

 

Program KÖKSSKOLAN på PASSION FÖR MAT 2014
Programledare alla dagar Johnny Johansson, Anders Arnell och Rickard Halleröd

 

Fredag 28 februari

11.00 – 11.25  Ärlig mat – knep för att få det att funka varje dag, Alexandra Zazzi  
11.30 – 11.55  En hyllning till kålen – helt enkelt Pelle Danielsson
12.00 – 12.50 Kockduell med Leif Mannerström, Katja Palmdahl, Ulf Wagner och Karin    Andersson
12.55  - Intervju med Lars Marstone och Adriaan van de Plasse, Lysekils Ostron & Musslor
13.00 – 13.25  Producenten i fokus, Smaka på Västsverige
13.30 – 13.55  Rätt med rätt, Robert Maglia
14.00 – 14.25  Härlig snabbmat från havet, Maria Zihammou
14.30 – 14.55  Ärlig mat med lite tjyvknep, Gustav Trägårdh
15.00 – 15.25  Svinets vän, Johnny Johansson
15.30 – 15.50  Ärlig, härlig mat! Stefan Holmström
15.55   - Intervju med Leif Mannerström
16.00 – 17.00  Salmaduellen, Malin Eriksson & Maria Zihammou duellerar mot Katja Palmdahl & Lotta Bäckström med Årets Produkt Salmalax.
17.15 – 18.00  Fiskskola med publiken
18.00 – 19.30  Vickning med smaktallrikar för hela publiken

Lördag 1 mars

10.30 – 10.55  Ärlig mat, Leif Mannerström
11.00 – 11.25  Smaka på mässan, Katja Palmdahl
11.30 – 11.55  Dyrare kött till lägre pris, Anders Arnell
12.00 – 12.25  Tacos på mitt sätt, Malin Eriksson
12.30 – 12.50  Koka soppa på en spik, Ulf Wagner
12.55   – Intervju med Anna Bengtsson, ambassadör för Smaka på Västsverige
13.00 – 13.25  Producenten i fokus Smaka på Västsverige
13.30 – 13.55  Ät mindre kött – men bra kött! Ola Andersson
14.00 – 14.20  Härlig snabbmat från havet, Maria Zihammou
14.25  - Intervju med Curt Gelin, Scandinavian Silver Eel
14.30 – 14.50  Nytt Bröd – Baka gott utan gluten, Maria Blom & Jessica Frej
15.00 – 15.25  Ärlig mat i 200 år! Eleonor Schütt och Jonas Eriksson
15.30 – 15.55  Fisk – Naturligt gott och superenkelt! Karin Fagerståhl, Ilona Miglavs, Svensk Fisk
16.00 – 16.25  Ärlig smak, Ted Österlin
16.30 – 17.55  I ärlighetens nam-nam, Rickard Halleröd

Söndag 2 mars

11.00 – 11.25  Ärlig mat – knep för att få det att funka varje dag, Alexandra Zazzi
11.30 – 11.50  Mat före och efter träning, Katja Palmdahl och Rickard Halleröd med barn från Frölunda Hockey
12.00 – 12.50  Kycklingsskola med publiken
13.00 – 13.20  Smaka på mässan, Katja Palmdahl
13.25   - Intervju med Pelle Danielsson
13.30 – 13.50  En hyllning till kålen – helt enkelt, Pelle Danielsson
14.00 – 14.25  Familjens härligaste musselgryta, Maria Zihammou och döttrarna Nora och Siri
14.30 – 14.50  Ärlig mat, Leif Mannerström
15.00 – 15.50  Stor utlottning och auktion av mässans produkter. Till förmån för Göteborgs Stadsmission.

Med reservation för ändring.

← FöregåendeNästa →