Ulf Wagner är en av landets mest namnkunniga krögare. Han är ensam om att både ha förvärvat en stjärna i Guide Michelin och vunnit mästerskapet (Sopexa) för svenska sommelierer i franska viner och spritdrycker.

Ulf var först i Göteborg med att få en stjärna på ”The Place” 1989. 2004 erhöll Ulf ytterligare en stjärna, denna gång för ”Basement Restaurant & Bar”. Ulf Wagner drev ”Sjömagasinet” i Göteborg tillsammans med sin köksmästare Gustav Trägårdh. 2013 erhöll Sjömagasinet en stjärna i Guide Michelin.

I 10 års tid har vi kunnat se Ulf i SVT:s ”Stjärnorna på Slottet”, samt i 2014 års säsong av “Kockarnas Kamp” på TV 4.

Sedan oktober 2021 hittar ni Ulf på Wagners bistro mitt i Göteborg.