Robert Maglia har jobbat i toppskiktet inom svensk gastronomi de senaste 30 åren med bland annat internationella mat tävlingar, kokböcker, matgästspel och produktutveckling – ofta då tillsammans med sin mentor och kollega, Leif Mannerström.

Robert kammade bland annat hem en silvermedalj för Sverige i EM för professionella matlagare 2007. Robert Maglia driver idag den framgångsrika italienska restaurangen Enoteca Maglia och vinbaren Bar Vini e Liquori, med, enligt Robert själv, ”Sveriges bredaste italienska vinlista.”