Robert Maglia har jobbat i toppskiktet inom svensk gastronomi de senaste 25 åren med bland annat internationella tävlingar, kokböcker, matgästspel och produktutveckling – ofta då tillsammans med sin mentor och kollega, Leif Mannerström.

Robert kammade bland annat hem en silvermedalj för Sverige i EM för professionella matlagare 2007. Robert Maglia driver idag kvarterskrogarna Trattoria 21, Enoteca Maglia och nytillskottet vinbaren Vini e Liquori, med, enligt Robert själv, “Sveriges bredaste italienska vinlista.”