Erica Palmcrantz Aziz är en internationellt publicerad författare till 11 böcker och hon har gett raw food ett ansikte i Sverige.
Under 15 år har Erica med lekfullhet, kreativitet och fantastiska råvaror inspirerat människor att introducera raw food i sina liv. Raw food är för Erica en stor passion och hon lever med raw food, som inte bara är en kost utan en medveten livsstil. Erica är grundare av Raw Life Education, var en av de första i Sverige att distribuera superfoods via internet och driver idag kombucha märket Nicekombucha.
I hennes senaste bok ”Enkel kombucha & kimchi” ger hon läsaren inblick i hur man kan skapa och bjuda in fermenterade mat i sitt liv, som ger både hälsa och lycka!
Foto: Bianca Brandon Cox
