Katja Palmdahl har under alla år på Passion för Mat skapat en specialmeny komponerad med råvaror av ett flertal utställare. Sedan 2010 har Katjas avsmakningsmeny varit ett mycket uppskattat inslag på Passion för Mat. Här får besökarna ta del av en utsökt avsmakningsmeny som baseras på råvaror från lokala producenter.

Katja och Patrick Palmdahl driver Restaurang Lilla Spinneriet i Lindome och AnyDay Gardencafé i Botaniska Trädgården. 2018 blev de utnämnda till Mölndals Ambassadörer. Som besökare kan man prova sig igenom menyn, ta med sig ett recept, handla ingredienserna i Smaka på Västsveriges monter och sedan åka hem och laga mat och ha skoj i köket.