EkoMusslor AB

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

På Ringön, ett stenkast från Fiskhamnen, ligger EkoMusslor AB. Ett företag som specialiserat sig på att tillhandahålla färska musslor och ostron. Förädling av råvaran är en del av vår affärsidé och detta hantverk håller vi högt. Njut av chili/vitlöksmarinerade musslor, eller varför inte, en rökt välsmakande naturell mussla. Besök oss i monter 104 och dela … Read More

ConCoct BAKERI:et & KOKERI:et

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

ConCoct BAKERI:et & KOKERI:et brinner för det som är udda, det som fångar, det som skänker gommen fröjd. Våra produkter är ett riktigt hantverk från grunden, helt utan tillsatser och för det har vi tilldelats fina priser från Eldrimner och Skånskt Matverk. I bakeri:et maler vi lokal säd till fullkornsmjöl med egen kvarn för att … Read More

Systrarna Khanna

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

Hösten 2016 lanserade Systrarna Khanna sin första kryddkollektion. Systrarna Khanna är något så unikt som ett svenskt matföretag med indiska rötter. Kryddorna är varsamt malda och blandade för hand i väldigt liten skala från våra kök i Göteborg. I dagsläget består kollektionen av Klassisk curry, Tandoori Masala, Garam Masala och Paanch Puran. Tanken bakom våra … Read More

Lottas Bak & Form

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

I Lottas Bak & Form Surdegsbageri står hantverket i fokus. Det grova fullkornsmjölet, som är kravmärkt och kommer från närliggande producenter, skållas för att brödet ska bli extra saftigt och smakrikt. Förutom bröd bakas kakor och bullar på surdeg med nymald kanel eller äkta vanilj i råsockret. Vill du även njuta av färskt bröd hemma … Read More

Grand Hotell Marstrand

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

I restaurang Grand Tenan serveras klassiker som Oxfilé Africana och vitlöksdoftande gratinerade havskräftor. Allt enligt originalrecepten. Som ett bevis på kökets höga kvalitet har Grand Tenan valts ut av en av de ledande och mest ansedda svenska restaurangguiderna White Guide, Sveriges bästa bord och Smaka på Västsverige. Den sistnämnda samlar restauranger, producenter och gårdsbutiker som … Read More

Brukets Godaste

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

Vi bakar allt vårt bröd hantverksmässigt på ekologiska råvaror som vi sedan gräddar i vår vedeldade stenugn. Att arbeta med surdeg och långsamma jäsprocesser ger ett smakrikt, hälsosamt och mättande bröd. Vi tror att världen behöver fler småskaliga livsmedelsföretag som förser sin närmsta omgivning med mat som är god och välgörande för både människa och jord. … Read More

Almnäs Bruk

september 9, 2018By PassionAdminUncategorized

Almnäs Bruk har ystat ost sedan 2008 och är det fjärde kända ysteriet i Almnäs historia. Man har tagit tillvara på gamla recept och tillverkningen görs med stor respekt till råvaran som kommer från den egna gården. Wrångebäcksosten är exempelvis Sveriges äldsta registrerade ostmärke och var från början urtypen för det som kom att kallas … Read More