Digitala Köksskolan: Del 3 med Sofia B. Olsson och Lotta Klemming Presentation: Sofia B. Olsson och Lotta Klemming Från Lokalproducerat i Väst. Sofia B. Olsson var en av dem som startade restaurang Vrå på Clarion Hotel Post i Göteborg och har en bakgrund inom Göteborgs restaurangkök. Hon arbetar nästan uteslutande med lokala råvaror med fokus … Read More
Author: PassionAdmin
Fiskskolan: Del 2
sjomatsframjandet.se info@sjomatsframjandet.se Fiskhamnen 414 58 Göteborg Tidigare avsnitt > Del 1 – Sjömat > Del 2 – Lyckas med fisken i 3 steg > Del 3 – Sill & Grill > Del 4 – Ta hand om hela fisken! > Del 5 – Augusti = skaldjur! > Del 6 – Hummer > Del 7 – … Read More
Digitala Köksskolan – Del 2
Digitala Köksskolan: Del 2 med James Ebbezon Presentation: James Ebbezon James Ebbezon har jobbat som kock i 20 år och hans passion för lokala råvaror speglas tydligt i hans matlagning. I Lokal Meny är han med och stöttar restauranger mot målet att öka andelen kvalitativ lokal mat på menyn. Något han tycker är både viktigt … Read More
Gastronomisk utmärkelse
Lotta Hultén som skapat Passion för Mat i Göteborg, tilldelades 2018 hedersutmärkelsen ”Pour le Mérite Gastronomique” av Sandahl Foundation.
Sociala medier
Följ oss i sociala medier för att ta del av senaste nyheter.
Årets Eldsjäl
Priset Årets Eldsjäl är en hyllning till en person som är verksam inom matlagning och arbetar på ett målmedvetet sätt att utveckla god smak och råvarors kvalitet. 2020 gick priset till Katja och Patrick Palmdahl, Lilla Spinneriet.
Fiskskola
I nio avsnitt vill vi på Sjömatsfrämjandet informera, inspirera och tipsa kring sjömat för att öka kunskapen och göra det enklare för dig att lyckas med hantering och tillagning. Välkommen till Fiskskolan!
Urban Wines
Vi tycker inte att vin behöver vara snobbigt eller pretentiöst, vi vill att vin ska vara tillgängligt för alla. Tycker du att ett vin är gott så är vinet helt enkelt ett bra vin för dig. Vår åsikt är att vin ska vara enkelt, tillgängligt och något att njuta av, framförallt till god mat och … Read More
Söndag – en dag för hela familjen!
Passion för Mat har alltid välkomnat både stora och små besökare. På söndagen satsas det lite extra på familjen i Köksskolans program. I år har vi även höjt åldern på fri entré så att barn upp till 10 år går in gratis.
Torggummans ägg
Torggummans ägg är ett expansivt företag beläget i Färgelanda, södra Dalsland. Vi säljer goda närproducerade ägg ifrån våra egna hönsgårdar till livsmedelsbutiker och restauranger. 1948 började företaget med 150 st dagsgamla kycklingar på gården som lade grunden till dagens organisation. Vi är ett flexibelt företag som tror på framtiden med egna närproducerade ägg. Äggen mår … Read More